くらしのちえ

良いものは作り手の知恵が詰まっています。選んだもので暮らしはつくられます。そんな暮らしの一部を紹介します。

久々に美味しい鰹を食べた。

鰹を買うときはよくよく見極める必要がある。美味しそうな鰹が売っている時にだけ買う。

美味しい鰹は生臭さがなく、マグロに近い。

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