くらしのちえ

良いものは作り手の知恵が詰まっています。選んだもので暮らしはつくられます。そんな暮らしの一部を紹介します。

うちもも肉

牛肉を肉屋さんで買う。部位を選ぶ楽しさがある。うちもも肉をステーキ用に分厚くカットしてもらう。柔らかい赤身で脂っこさのないのが良い。

 

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