くらしのちえ

良いものは作り手の知恵が詰まっています。選んだもので暮らしはつくられます。そんな暮らしの一部を紹介します。

このしろ刺身

朝取れたこのしろを、昼に刺身にする。

新鮮でないとなかなか美味しいない刺身。酢締めも美味しいが刺身も美味しい。

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