くらしのちえ

良いものは作り手の知恵が詰まっています。選んだもので暮らしはつくられます。そんな暮らしの一部を紹介します。

小さなメジナの塩焼き

小さなメジナを塩焼きにした。

意外に脂が乗っていてとても美味しい。メジナは見た目とはちょっとギャップがあるが、繊細な脂の乗ったおいしさがあるのだ。

 

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