くらしのちえ

良いものは作り手の知恵が詰まっています。選んだもので暮らしはつくられます。そんな暮らしの一部を紹介します。

縞鯵

天然縞鯵の刺身。鯵と言うが、カンパチやブリに近い食感。歯応えと脂のノリが程よい、刺身として美味い魚である。

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