くらしのちえ

良いものは作り手の知恵が詰まっています。選んだもので暮らしはつくられます。そんな暮らしの一部を紹介します。

馬刺し

パワーフードの馬刺し。馬肉を刺身で食べるという習慣は、日本独自ではなかろうか。一度食習慣になじめば、パワーをもらう食体験になる。

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