「フェタチーズ」で生野菜のサラダが変わる

カナダに来て出会ったフェタチーズ。これまで日本では存在は知っていたものの買うことがなかった。たまたまデリで量り売りをしていたので、購入。フェタチーズはギリシアの国民的食べ物で世界最古のチーズと言われているらしい。

チーズおろしでサラダの仕上げに使うとサラダがとてもおいしく見栄えが良くなる。塩分が強いので、オリーブオイル＋フェタチーズでドレッシングの代用になる。

いまや、フェタチーズをかけないサラダが寂しく思えてきた。色々な世界の素材に出会える楽しさを味わっている。