くらしのちえ

今回は煮魚を自由に捉えましょうという話。 けれど、どうやって？（前置きが長くなる話です） 「自由に捉える」ということの経験 とある旅行先で食べた鰻です。驚きのビジュアル！ たくあんが鰻を囲むように飾られて、スキレット（小さなフライパン）で供されて、ご飯にはタレで味をつけてあり、フライパンの直火で焼いて…