かんがえ
玉ねぎとにんじん、そして小さく切ったハリバット。硬めのハリバットでも、こうして食べるとバランスが良い。
クラッカーには、アップルパイとクリームチーズを載せている。胡桃は後で割って、食べる。この胡桃は、近所で拾ってきて乾かしたものだが、ちゃんと美味しい。
松茸すき焼きの残りを卵とじにする。松茸の香りは、あまりものでもすごい強い。
ブロッコリーとベーコン。ベーコンが少し甘めで旨味が強い。
カレーソースのピザ。チーズがとろけてとても良い。
カナダの松茸をすき焼きにする。肉は、デンバーカットステーキを自宅で薄く切る。テンダーロインを薄く切ってみたが、身がボロボロになってしまう。デンバーカットはザブトンの部位ということらしい。松茸は2本で11ドル程度。1ポンド50ドルと、こちらのキノ…
茹で餃子。焼き餃子よりもあっさりして良い。
カナダの松茸は全般的に白いが、この個体は茶色い。
オニオンリングとフライドクラム。フライドクラムは手で剥いたアサリとリトルネッククラブ。5〜7cmのサイズなので小ぶりの牡蠣ほどあるサイズだ。 衣にはコーンミールが混ざっていて、ザクザクした食感が良い。
