くらしのちえ

良いものは作り手の知恵が詰まっています。選んだもので暮らしはつくられます。そんな暮らしの一部を紹介します。

たべもの-銘菓

ラ・テールのドーナツ

朝の楽しみを一つとっておくと、朝から幸せな気持ちで過ごせる。 ラテールで見つけた、チョコクリームドーナツ。チョコレートがかけられ、中にはチョコクリームがたっぷりと入っている。 朝は、チョコレートのものが元気が出る。コーヒーとともに。

ウフフドーナチュ

秋になり、涼しくなってくると、朝から甘いものが食べたくなる。 ドーナツとコーヒーの組み合わせは夏はあまり食べたいと思わないのですが、秋には食べたくなってくるものの一つです。 ドーナツはファーストフードのものではなく、できれば美味しいものを選…

青森のザッハトルテ「じょっぱり太鼓」

まだまだ知らないものがあるものだ。青森には「じょっぱり大鼓」という銘菓があった。 パッケージはなんとも和。 チョコレートが溶けてしまっていたが、見た目はザッハトルテ。 中には、マロンクリームがサンドされている。 コーヒーとともにいただく。素朴…

日本橋うさぎやの包み紙

手土産にお菓子を買うときに、気になるのは味だけではなく、包み紙も意外にも重要な要素の一つです。 日本橋うさぎやは包み紙も手を抜かず、自宅用に手土産に嬉しい買い物ができます。 少量しか買わなくとも、このような形で包装をしてくれます。 中を開ける…

どらやき うさぎや日本橋

どらやきのお店うさぎやは、日本橋、上野、阿佐ヶ谷に店舗があり、それぞれ独立したお店として営業しています。 本日紹介するのは、うさぎや日本橋のどらやき。 波打つどらやき。 うさぎやのとくちょうは、ふわふわの皮としっとりつややかなあんこ。 買って…

通り小町こしあん うさぎや日本橋

うさぎや日本橋の最中、通り小町。 前回、つぶあんを紹介しましたが、こしあんもあります。 通り小町 うさぎや日本橋 - くらしのちえ こしあんは、皮にごまが入っています。 こしあんは、ねっとり、しっとり。 皮とあんこのバランスがよい。

通り小町 うさぎや日本橋

うさぎやの日本橋で購入した最中、通り小町。 この最中は、つぶあんとこしあんがあります。今回はつぶあんを頂きました。 つぶあんの水分のあるしっとりとした食感と、パリパリとした最中の食感。 1日たっても美味しく食べられる最中。どら焼きよりも、日持…

おらちのおはぎ

上田市の丸子農産物直売加工センター「あさつゆ」で買った、くるみのおはぎがとても素朴な味で美味しかった。 くるみをたくさん使っていて、砂糖がちゃんと入っていて甘みがしっかり。ジャリッとした食感が懐かしさもある。米粒の形がちゃんと残ったおはぎは…

すや 栗きんとん(岐阜県中津川市)

いただきものの、季節もの。 9月に入ると、美味しい食材がいっぱいあります。栗を使った美味しいお菓子をいただきました。 すやの栗きんとんです。 原材料は栗、砂糖のみ。 ほっくりとした、栗の食感をそのままに、淡い砂糖の甘さと栗の風味。栗は粒粒が残る…

阿佐ヶ谷 うさぎや

うさぎやといえば、どら焼き。 うさぎやは、上野などにもお店があるのですが、今日は阿佐ヶ谷のうさぎやへ向かいます。 よく上野のうさぎやは、利用するのですが、阿佐ヶ谷は初めて。 一つのどら焼き。 コロンと大きな一個です。 中にはあんこ。どら焼きは、…

PRESS BUTTER SAND

いただきもののお菓子から広がる味覚。 今回、いただいたのは PRESS BUTTER SAND。 東京駅をはじめとして、東京に数店舗展開しています。 PRESS BUTTER SANDブランドはBAKE Inc. の展開しているブランドの一つ。 どれも、工房と店舗が一体型のブランド展開を…

黄金餅

黄金餅と書いて、おおかねもちと読ませるお餅です。 愛知半田の和菓子屋さんが作るお菓子をいただきました。 取り出すところんと丸いのがなんとも可愛い。卵のような白さです。 半分に割って驚きました。黄身のようなものがあり、まさにこれは卵のよう。 黄…

うすあわせ 中村屋

いただきもののお菓子で、さして期待せずいただくと、案外美味しかった。 そんな経験がたまにありますが、中村屋のうすあわせもそうでした。 取り出すと、しっとりとした食感だろうと想像できます。 半分に割ってみました。見た目が、あんぱんのようです。 …

グレイシア AUDREY

東京駅でいつも行列ができている、いちごが特徴的なお菓子のAUDREY(オードリー)。 今回、羽田空港で手土産に買っていくついでに自分で食べてみようと思い、グレイシアというお菓子を購入してみました。8個入り1080円でした。 いちごが乗った、アイスクリー…

豊橋ではピレーネだけれども

豊橋の名物、ボンとらやのピレーネ。 中には、生クリーム。味はいろいろな種類があります。 この形の生菓子、愛知県の各地でいろいろな名前で販売されています。 もともとは、パリジャンというお店の創業者の方が一宮のボンボヌールで工場長をしていた時に考…

どじょう掬いまんじゅう

ヘンテコなお菓子を見つけると嬉しくなります。今回見つけたのは、「どじょう掬いまんじゅう」。 安来節に合わせて、どじょう掬いをする、水玉の手ぬぐいをほっかむりしたひょっとこと面の形をしたまんじゅう。 白あんが定番なのだそうですが、時期によって…

雅車 菓匠 清閑院

京都のお菓子はまだまだ奥深く知らないものがあります。 古くからあるもの、新しく生まれたもの、様々あります。 菓匠 清閑院 宗家 源吉兆庵が1988年に京都で創業した菓匠 清閑院。京都では比較的新しいお店と言えるでしょう。 雅車(みやびぐるま)は、御所…

黒船カステラ

羽田空港で見つけた小さな個包装の黒船カステラ。 黒船 QUOLOFUNE ちょうど一切れ分のサイズが嬉しいです。 最近、百貨店などでよく出店している黒船は、大阪のカステラ屋さんの長崎堂の4代目が始めた新ブランドなのだとか。 ふわふわのしっとりカステラ。素…

酒種 桜 木村屋

銀座の木村屋といえば、あんぱんです。 トップページ | あんぱんなら銀座 木村屋總本店 あんぱんを普及させるきっかけともなったのが、酒種の桜。 イースト菌ではなく、酒種、すなわちお酒の酵母を使って発酵させたあんぱんです。 明治8年に明治天皇に献上し…

吉祥寺小ざさの最中

吉祥寺で最も有名な行列といえば。 さとうのメンチカツが日中にもっとも目につく行列でしょう。 そして、さとうのお隣りにある小ざさも早朝の行列ができる有名な行列のひとつなのです。 小ざさ 行列のお目当ては、羊羹。開店前に並び、整理券をもらうための…

ふうき虎やき 菓匠三全(宮城県仙台市)

トラ模様のどら焼きなので虎やき。 仙台銘菓|歴史と味の菓匠三全 仙台の銘菓といえば、萩の月ですが、萩の月と同じお菓子屋さんの菓匠三全から出ているどら焼きが、ふうき虎やき。 あんこは、青えんどう豆を使ったもので、緑色が特徴。ちょっと写真では分か…

白松がモナカ

このところ、最中に興味が湧いています。餡と皮というシンプルな組み合わせながら、好みがはっきり分かれるものだからです。 白松がモナカの面白いところは、餡、皮という二つの選択肢の他に、サイズの好みを作っているところ。 500円ぐらいのサイズのミニ9g…

太平原 六花亭

北海道のお菓子で有名なのは六花亭。 〈公式〉六花亭オンラインショップ マルセイバターサンドが一番有名だと思いますが、それ以外にも魅力的なお菓子をたくさん作っています。 今回初めていただいたのが、太平原。 バターをたっぷり使ったマドレーヌ。 やや…

ベビーシュークリーム マサムラ(長野県松本市)

松本に行く楽しみのひとつは、マサムラでシュークリームを食べること。 松本市内にいくつか店舗がありますので、気軽に買いやすい。 マサムラのシュークリームを買い込み、冷蔵庫に入れたあと夜は外食。 ホテルに帰ってきたあとのあとの楽しみがこれ。 ベビ…

フルーツチョコレート 新宿高野

新宿高野のフルーツチョコレート。 小さな包みにころんと丸い真珠のようなフルーツ味のチョコが可愛い一品です。 ストロベリー。 マンゴー。 バナナ。 レモン。 ミルク。 このほか、メロン、ブルーベリーの7種が混合されたパッケージで販売されています。 お…

上野うさぎやのどらやき

どらやきが好き。であるならば、外せないのがうさぎやのどらやき。 うさぎや どらやき(東京都台東区) - くらしのちえ うさぎやは、日本橋、上野、阿佐ヶ谷のお店があります。 今回紹介するのは上野のうさぎや。 ぽてんとしたフォルムがたまりません。 うさ…

支倉焼 ふじや千舟(宮城県仙台市)

仙台のお土産といえば、まず思い浮かぶのは萩の月でしょう。 あえて、お土産として食べ慣れている萩の月ではなく、その土地でやや隠れたお土産を買うことが楽しいので、いくつかリサーチした結果、支倉焼をお土産にすることにしました。 支倉焼 l ふじや千舟…

さえだ たちばな(東京都中央区)

手軽に買えないからこそ、ありがたい手土産。 銀座にはそんなお店がいくつかあります。 今回は、たちばな。 かりんとうのお店です。 ビルの一角にある、お店。 ここだけ見ると、銀座のビルとは思えません。 かりんとうは2種類のみ。ころ、さえだ。同じ原料を…

手造りプリン わたなべ牧場(島根県安来市)

ちょっとした作業を自分でやることが喜びに繋がります。 わたなべ牧場の手造りプリンのカラメルソースは醤油のボトルに入っていて、それを自分で注ぐという作業を自分でやること、このプリンの魅力はそこに尽きると思います。 わたなべ牧場 ~皆さんの健康を…

神宮白石クッキー マザーフルーツ(三重県伊勢市)

伊勢神宮の遷宮行事の一つ、お白石持(おしらいしもち)というものがあります。 伊勢神宮の正殿の敷地に白い石を敷き詰める行事です。 この白い石にちなんで、できたクッキーが神宮白石クッキーです。 神宮白石クッキー | 有限会社マザーフルーツ コロンとし…


sponsored links