くらしのちえ

良いものは作り手の知恵が詰まっています。選んだもので暮らしはつくられます。そんな暮らしの一部を紹介します。

たべもの-名物

まい泉のヒレカツサンド

たまに食べたくなる味、まい泉のヒレカツサンド。 甘いソースと柔らかいヒレカツが特徴。小腹がすいたとき、でもちゃんとした食事は後で食べたい、そんなときに小さな3切れが嬉しい。

トムヤムクンフォースープパクチーワイルド

日清カップヌードルをたまに食べる。いろいろな種類が出ている。 お湯を注いで3分でできる手軽さ。今回、トムヤムクンフォースープを頂いた。 麺はフォー。 スープとペーストを後で入れるタイプ。ペーストがトムヤムクンの風味が高い。 完成度高い、カップヌ…

しそまき

東北地方の郷土料理の一つ、しそまき。 味噌をしそで巻き、油であげて出来上がり。 宮城や山形など、各地で食べられているものですが、今回は山形酒田市から。 6個ほど串に挿してあります。 表面はパリッとしていて、中の味噌はもちもちとした食感があります…

きのこチップス

台湾土産にきのこチップスをいただきました。パリパリの食感なのに、きのこの風味。 面白い逸品。

ベビーサラミ 平田牧場

平田牧場のベビーサラミを買いました。 サラミは、ほとんど食べる機会がないですが、このサラミはわざわざ買う価値のあるお味。 化学調味料不使用。こういうおつまみには珍しい。 ポリポリとした歯ごたえが楽しい。塩分が控えめが嬉しい。夜のおつまみに一つ…

パイナップルケーキ オークラプレステージ台北

台湾のお土産でパイナップルケーキを頂きました。 特徴的なパッケージですぐにどこのお店かわかります。 オークラプレステージ台北のパイナップルケーキです。 20ピースが全て違うデザインで、美しい。 美しいだけではなく、上品な味も日本人好みです。

伊勢廣のやきとり

持ち帰りの焼き鳥でここまでジューシーな焼き鳥は今まで食べたことがありません。 伊勢廣の焼き鳥を日本橋高島屋で購入しました。 本店を入れても5店舗しか、お店はなく、高島屋は気軽にテイクアウトが可能です。 夕方に行くと、かなり品数が少なく、本店か…

ツイストドーナツ 紀ノ国屋

紀ノ国屋のツイストドーナツ。 米軍基地のペストリーで働いていた日本人のパン職人さんが、紀ノ国屋のパン部門を立ち上げる昭和30年代から人気商品で、その頃からレシピは変わらないそうです。 軽い生地に、甘い砂糖が朝から元気をくれます。 やはり、コーヒ…

シウマイ炒飯弁当

東海道新幹線、昼時。 お弁当を食べよう。東京駅のグランスタには崎陽軒が入っている。そこで、シウマイ弁当だ。 さていざ、購入の場面。シウマイ弁当の隣には、炒飯弁当がある。 迷ってしまい、結局シウマイ炒飯弁当に。 崎陽軒の炒飯は、コメの硬さがかな…

宮島珈琲のドリップパック

いただきもののシリーズ。宮島珈琲のドリップパックです。 1〜4までシリーズがあります。 4つのセットが、それぞれ別の味というのが面白いですね。 行ったことがない珈琲屋さんですが、宮島の風景の中でいただく一杯を想像しながらいただくコーヒーは格別な…

シャインマスカットのドライ葡萄 村一果樹園

長野県上田市に寄ったついでに、古民具を売っているお店に立ち寄りました。それが半年前でそのお店がどんなお店だったか、曖昧な記憶しかないのですが、その時買ったまま、食べずにしまわれていたものが村一果樹園のドライ葡萄。 村一果樹園 美味しそうだな…

熊本空港近くのホットドッグ屋さん

熊本空港から、市内へ向かう途中に目につく廃車。これはなにと目を凝らすと、ホットドッグ四ツ葉という看板。ホットドッグ屋さんなのだとわかります。 今も営業しているのか、閉まっているのか、わかりずらかったのですが、実は40年以上もずっと営業している…

のっぽパン(静岡県沼津市)

各地の特色ある、ご当地パンがとてもおもしろい。見つけたら、入手しています。 今回紹介するのは、静岡県沼津市ののっぽパン。1978年に発売したものだとか。40年以上も販売しているのはすごい。 のっぽパン | 株式会社バンデロール のっぽパンというだけあ…

カメノテの育つ場所

以前、記事にしたカメノテ。 初めてカメノテを食べる - くらしのちえ いんげんとカメノテのバター炒め - くらしのちえ どんな場所で、育っているか、気になる人もいるかも知れないと思い、写真を撮ってきました。 磯などの岩場の大きな岩と岩の間に密集して…

クマモトオイスターを食べる

今日は新しい挑戦をと、クマモトオイスターを購入しました。 世界で食べられる牡蠣は、日本の真牡蠣のような大きなものではなく、小さな地牡蠣のようなもの。牡蠣の殻をスプーンのようにして、一口で食べられるサイズが好まれるのです。 そんな海外で求めら…

賞味期限は当日中 小袖餅(熊本県宇土市)

賞味期限が当日中。ゆえに、なかなか手軽に食べられないものが全国にあります。 熊本県宇土の小袖餅もその一つ。 賞味期限は当日。 小袖餅の由来がまた、面白い。 棒状の持ちをスパッときったような詰め合わせ。中にあんこが透けて見えます。 カットすると、…

朝からリッチな気分になる「山中牧場プレミアム発酵バター」(北海道余市郡赤井川村)

朝の楽しみがあると、いい気持ちで1日がスタートできます。 パンに塗るバターを少し贅沢にするだけで朝の楽しみが増幅します。 頂き物の北海道の中山牧場のプレミアム発酵バターを開封しました。 普通のバターとは異なり、乳酸菌で発酵させるバターです。通…

いちご 淡雪

いちご好きでよく食べます。全国各地に様々な種類のいちごがあり、この時期はとても楽しいです。 今回紹介するのは熊本産の淡雪。 少しだけ、白みがかったピンク色のいちご。 ふわふわとした食感、甘さ、酸っぱさがほんのりとして、刺激の少ない穏やかな、ま…

西洋菓子しろたえ シュークリーム

赤坂にある、お菓子屋さんもしろたえといえば、レアチーズケーキが有名です。 レアチーズケーキももちろん美味しいのですが、こちらのシュークリームがまた絶品なのです。 ぷっくりとしたシュークリーム。 中には、ぽってり感のあるカスタードクリームがたっ…

カリッと香る黒胡麻とごぼうのたんざく煎餅

面白い煎餅をいただきました。 カリッと香る黒胡麻とごぼうのたんざく煎餅です。 このパッケージのものがインターネット上にはありませんが、十全という会社の商品です。 「カリッと響き豊かに香る大地の恵みを煎餅に」というキャッチコピーがなかなか面白い…

豊橋名産ヤマサのちくわ

名古屋方面に向かうとき、必ず入手するものがあります。 それがこれ、ヤマサのちくわ。 新幹線の駅構内で気軽に買える、ちくわです。 豊橋に行くといくつもの店舗があり、ちくわやはんぺんなど練り物を買います。 スーパーに売っているちくわよりも、食感、…

牧島いちご

長崎の八百屋で買った牧島いちご。 その甘さにびっくりしました。 まず一目見た大きさ。八百屋の人には、とても甘いから練乳入りませんと言われて購入しました。 小さいいちごは、以前紹介した白いちご、地球のめぐみ。 白いちごの味 - くらしのちえ こちら…

肉まん 神楽坂五十番

神楽坂にある肉まんのお店、神楽坂五十番。とにかく大きなサイズの肉まんが特徴です。 自宅で食べるのであれば、断然蒸し器で温めるのが美味しいです。 カットしてわかる、皮の厚さと具沢山。 皮は甘め、ふかふか。餡には、キャベツなどの野菜と共に、豚肉が…

起きあがり豆やっこ 銀座まめはな

東京のお土産の定番となった、東京ばな奈。あるいは、シュガーバターの木、ねんりん家はすべて同じグレープストーンという会社がこれらブランドを作っています。 銀座まめはなも、その一つ。 前回、以下のお菓子を紹介しました。 www.kurashichie.com 今回紹…

さくさく揚せんべい はなほたて 銀座まめはな

東京のお菓子としてのポジションを確立している、東京ばなな、シュガーバターの木、ねんりん家。これらは全て同じ会社グレープストーンのブランドなのです。 たまたま、もらったお菓子のことを調べてみるとこのお菓子もグレープストーンのブランドでした。 …

ストロベリーチョコ 六花亭

北海道で定番のお菓子はいっぱいありますが、六花亭はその一つでしょう。 〈公式〉六花亭 六花亭は、マルセイバターサンドが最も有名ではありますが、その他にも魅力的な商品がいっぱいあります。 今回紹介するのは、ストロベリーチョコです。ドライフルーツ…

チーズクッキー SHOZO COFFEE

コーヒー屋さんから地域が活性化する。そんな典型的なお店が、SHOZOです。 www.kurashichie.com SHOZOのチーズクッキーをお土産にいただきました。 小麦粉、チーズ、バター、米粉、卵、牛乳、砂糖、塩が原材料です。 チーズの香り、しょっぱさあるクッキーで…

豚まん 551蓬莱

関西にしか出店をしていない、肉まん、しゅうまい、餃子の551蓬莱。 551蓬莱オフィシャルサイト [ 大阪名物 豚まん・肉まん ] たまに催事で東京のデパートに出店した際は大行列になります。 関西の通常店舗で買うときも列ができていることが多いですが、店員…

元祖柿の種 ピーナッツ入り 浪花屋製菓

柿の種といえば、亀田製菓が有名です。しかし、柿の種の元祖は、浪花屋製菓なのです。 浪花屋製菓 1923年に、うるち米の煎餅を作っていたのですが、小判型の煎餅用の金型を創業者の今井與三郎の奥さんがうっかり踏んづけてしまい、歪んだ形になったのだとか…

月山の赤かぶ漬

庄内地方の赤かぶを酢と砂糖と塩だけで漬けた、赤かぶ漬け。 生協で見つけた、月山の赤かぶ漬けは、こんなに鮮やかなピンクをしていますが、着色料、保存料といった添加物一切なし。酢と砂糖と塩で爽やかな酸味としっかりとした歯ごたえがたまらなく美味しい…


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