世の中には様々なスポーツがあります。野球やサッカーなどメジャースポーツ以外にも、マイナーすぎてルールすらわからず、なぜこのようなスポーツが生まれたのか不思議でたまらないというものが世界にはあり、そんなスポーツの味わい方をお伝えします。 Inst…

旬の時期にたっぷりと味わいたいグリーンピース。豆ご飯も好きですが、もっとたくさん食べたい。豆だけを味わいたい。そんな時におすすめなのが、浸し豆です。そう、グリーンピースをだし汁の中に浸します。 グリンピースと出汁 綺麗な緑色の豆粒が鰹だしの…

茶の湯。日本の侘び寂びを愛でる思想、価値観に影響を与え、さらに日本食、建築、陶器など様々な日本の生活実態にも深い影響を及ぼしています。たかがと言っては失礼ですが、茶を飲むということに、ここまで精神性を与えた先人の感性を知れば知るほどに面白…

デーツが好きで海外に行くとおみやげで買ってきます。アメリカのホールフーズに行くと、大きなデーツがとても安く買えるので便利です。 台湾でもデーツのお菓子に出会いました。デーツとクルミの手づくり菓子でした。 www.kurashichie.com そのままで食べて…

麹町のル・グルニエ・ア・パン。このお店は、元々はシェ・リュイの直営店である、ハナコウジというお店でした。ハナコウジは昭和56年からオープンしていた老舗。2013年にリニュアール改装して、リブランドをおこなったお店だそうです。 会社案内 知り合い曰…

先日、銀座の沖縄県の物産館でとても美味しいジーマーミ豆腐を見つけました。 銀座わしたショップ本店 - 沖縄県物産公社（わしたショップ） それがはま食品のジーマーミ豆腐です。 手づくりの味 はま食品のジーマーミ豆腐 はま食品は1975年創業のジーマーミ…

ここ数ヶ月、普段のビールの代わりにノンアルコールビールを飲んでいます。たくさん飲んでも、カロリーも低く、飲んでも次の日の目覚めが悪くならない点が気に入ってます。 キリン、アサヒ、サントリー、サッポロのノンアルコールビールを一通り飲んだのです…

朝時間を大切にしている。朝時間は、夜の時間にごちゃごちゃした頭もスッキリとしているし、今日1日も頑張るぞという気持ちになれるように過ごしたい。 朝起きたら、まずいっぱいのお水を飲む。最近譲っていただいた19世紀ごろフランスで作られたコップを使…

スリランカのカレーがきっと好きになる。 カレーの美味しさ再発見。カレーが好きで、外食なら必ずカレー。そんな時期がありました。 久しくカレー屋さんから離れていた分、今回シナモンガーデンで食べたカレーがおいしかったこと。 ホーム - cinnamon-garden…

香港土産に龍髭糖（ロンシュータン）をいただきました。龍髭糖は、麦芽糖を練りながら伸ばしを繰り返して、1万本以上の細かい糸を作り、それでピーナツなどを巻いた飴菓子です。蚕の繭のような形で面白い見た目です。 繭のような龍髭糖 今回頂いたのは、香港…

クドウのレーズンクッキー。 欧風菓子クドウ 気取らないその姿とは裏腹に、よく考えられた素晴らしいお菓子です。 レーズンクッキーの秘密 パッケージのデザインは気を衒わない、どこにでも有りそうなもの。 取り出しました。表面には、二枚のアーモンドをつ…

和歌山県田辺市鈴屋菓子店さんのデラックスケーキは、食べると幸せになれるお菓子です。 鈴屋 菓子店 デラックスケーキの楽しみ デラックスケーキの楽しみは、その包み紙から始まっています。レトロなデザインながら、親しみを感じられ新しさも感じられる不…

長崎のカステラでない名物お菓子を探して出会った、ホンダ洋菓子店。 ロールケーキ|ホンダのスイスロール（長崎） 大正14年創業の長崎でも老舗の洋菓子店。「異色ある洋菓子店」がキャッチコピー。 以前、スイスロールをご紹介しました。 www.kurashichie.co…

何かにつける形容詞は、結局は他者との比較でしか判断できないのではないかという話です。 例えば、「これは大きい茶碗である」「これは美しい茶碗である」「これは重い鉄瓶である」といったとき、そのものが大きいかどうか、美しいかどうか、重いかどうか、…

三軒茶屋にあるカレー屋さん「カレーブースとんがらし」。曰く「細胞が記憶する」絶品カレーを出す、カウンターのみの小さなお店です。 お店 お店は、三軒茶屋駅から池尻大橋に向かって歩いていくと3分ほどの場所にあります。中では女性が一人で切り盛りされ…

鬼は〜外、福は〜うち。節分の季節は過ぎましたが、煎り大豆はいつでもおいしい。サクサク、ポリポリ。ナッツとは違う、軽くて香ばしい美味しさがあります。 煎り大豆を作る 煎り大豆をお手製にすると、今までの市販の煎り大豆とは異なる美味しさに驚きです…

呉の居酒屋では「みそだき」という鶏皮をみそで煮た食べ物があるということを、この缶詰で知りました。それが、広島のヤマトフーズの鳥皮みそ煮缶詰です。 味噌ダレを味わう缶詰 缶から取り出して電子レンジで温めてみました。缶から開けたときは、煮凝りの…

門前仲町にある富岡八幡宮の骨董市に出かけました。毎月第一、第二日曜日は骨董市をやっています。第一日曜日には西洋のもの、第二日曜日は、東洋の物を中心とした出店となっています。 毎月の行事・催し物 特にこれが欲しいといった意気込みもなく、ぶらぶ…

可愛らしい和菓子の座を揺らがない、佐賀の大原松露饅頭。 1850年というペリー来航の3年前に創業の大原松露饅頭、唐津市の老舗お菓子屋さんです。 大原松露饅頭 トップ 豊臣秀吉の朝鮮出兵の際に高麗から輸入されたものがのちに唐津の一大産業となる陶器と焼…

長崎といえばカステラ。旅行に行ったら、もちろん定番は抑えたい。でもローカルなお菓子を発見できるとお宝発掘のようなワクワク感がある。ガイドブックに隠れた自分で見つけたものこそ嬉しい。 さて、長崎旅行の前にリサーチして行き着いたお菓子がホンダ洋…

暑い日には冷たいアイスが食べたくなります。また、辛いものを食べた後口にも、一口のアイスが食べたくなるものです。先日ご紹介した、ラムパクチー鍋を食べた後にも一口アイスが食べたくなりました。 そんな時にオススメなのが、お手製フローズンヨーグルト…

暑くなってきました。暑いときこそ辛い鍋。強烈な個性同士をぶつけ合う料理。羊とパクチーの火鍋です。相性のいいものは個性同士がぶつかります。鴨×セリ。牛肉×ごぼう。今回は、羊×パクチー。 火鍋（ホーコー）は中国では鍋の総称。よくお店で供される２色…

長崎は朝の散歩が気持ちいい。朝5時に起き、観光客もほとんどいないグラバー園周辺の坂道をゆっくりと歩く。レンガ、石壁、苔、建物。その雰囲気が懐かしい時代を感じさせる。坂道が程よい運動となり、坂を登った先には長崎の海が見え心を喜ばせる。 朝散歩…

先日、天草でお魚を買うなら道の駅さんぱーるでと紹介しました。 www.kurashichie.com さんぱーるのすぐ近くに、天草四郎メモリアルホールがあります。 天草四郎メモリアルホール｜上天草市 メモリアルホールから見えるさんぱーるの駐車場と海。素晴らしい眺…

旅行の目的は、日常から離れて、旅にでることでリラックスできたり、新しいインスピレーションを得たりと様々あります。その中で、今後意識していきたい考えをご紹介します。それが、「旅行で新しい知識をつける」ということです。 旅にでるということは、普…

熊本から天草に向かう際、「特急A列車で行こう」で熊本から三角に行くのがオススメです。 ８００系つばめやSL人吉など多くのデザインを手がけられてきたドーンデザイン研究所の水戸岡鋭治さんがデザインをおこなった観光列車。2011年10月より三角線で運行し…

鹿児島のあくまきをいただきました。あくまきは、もち米を竹の皮で包んで灰汁で茹でたもちもちした郷土のお菓子で、端午の節句の時期に食べられます。鹿児島ではちまきと言えば、このあくまきのことを指すのだそうです。 あくまきとは いただいたものは、鹿…

道の駅めぐりが好きです。各地に出かけると必ず道の駅をめぐり、地のものを買います。多くは野菜です。野菜を育てている人がお店に持ってきて売っています。市場を介さないので新鮮で安く買えます。そして、地域ごとに野菜の種類が違うのが楽しいです。 しか…

浅草にある、相模屋本店。相模屋さんは、イタリアワインのインポーターとしても有名です。相模屋本店さんでは、最近角打ちができるようになりましたので伺ってみました。 ワイン輸入卸 相模屋本店 – イタリア・フランスより、味で選んだ、小規模で造り手の想…

5月2日は、井の頭公園へ行ってきました。5月1日で井の頭公園開園100周年だそうです。歴史がある公園なのです。ここで、GW期間中は100周年イベントをやっているということで見に行ってきました。 inokashirapark100.com 場所は駅から15分ぐらい歩いた場所にあ…