クドウのレーズンクッキー。
気取らないその姿とは裏腹に、よく考えられた素晴らしいお菓子です。
レーズンクッキーの秘密
パッケージのデザインは気を衒わない、どこにでも有りそうなもの。
取り出しました。表面には、二枚のアーモンドをつけて焼かれています。裏面にはアーモンドは付いていません。
こちらのレーズンクッキーは、裏と表のクッキーを別の作り方をされています。裏のクッキーは、サクサク感の高いもの。表はホロホロ系のもの。
横顔も美味しそうな雰囲気です。上下のクッキーの重ね合わせがちょっとずれてるのもご愛嬌。
レーズンがたっぷり入ってます。レーズンは一粒一粒がとても大きく、歯ごたえ・風味が抜群に良いです。
横から見ると、クッキーの色の違いがよくわかると思います。裏のクッキーは、高温でよく焼かれており、茶色が濃いですね。
2種類のクッキーを使い分けているのは、おそらく食感を良くするためだと思います。口に入れた時、上の歯で表のホロホロ系クッキーがまず割れ、レーズンの柔らかさを感じた次に、サクサクのクッキーの歯ごたえを味わうのです。色々な食感が味わえるのが楽しいですね。
あまり主張の無いパッケージ・見た目のレーズンクッキーなので、どこにでもあるレーズンクッキーかなとも思えてしまうのですが、なんのなんの。きちんと味わって見るとよく考えられた食感が楽しいお菓子です。
購入方法は、直接お店で買うのが一つ。南林間・東林間・鵠沼に店舗があります。
また、店舗での通販もありますので便利です。
さらに楽天でも購入可能です。
- ジャンル: スイーツ > 洋菓子 > クッキー > バター・クリームサンド
- ショップ: 欧風菓子クドウ 楽天市場店
- 価格: 4,400円
お値段は一枚約200 円です。賞味期限は、1週間ですので、日持ちも十分です。
気取らない見た目のレーズンクッキーです。小川軒のレーズンウィッチにも食べ飽きてしまった違いのわかるお友達への手土産に喜ばれるお菓子です。
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