たべもの-料理屋さん
餃子のハルピンの餃子はまず見た目が違う。 食べても、明らかに日本の餃子と異なる風味。スパイスの使い方が現地風。 持ち帰りの冷凍をストックすると便利。
日本橋高島屋により、伊勢廣の焼き鳥を買う。 伊勢廣の焼き鳥は、大ぶりで炭味が強く、食べ応えがある。 冷めても美味しく、柔らか。持ち帰りで楽しめる名店の味。
富士吉田のうどんがうまい。 食工房桑原は、極太歯応え抜群の麺、味噌風味のスープが滋味。 天ぷらが大きく、食べ応え十分。
富士吉田はうどん。歯応えの良いうどんが特徴。 ほり端は、座敷で食べるお店。こちらは、肉天ぷらうどん。山椒の入った薬味が美味しい。
ランチに瀬佐味亭に行く。久々の外食である。 黒坦々麺、ザーサイトッピング。 コールスロー。 外食になかなか行かない時代にラーメンという日常食が、特別食になる。たまに食べる、嬉しいランチである。
天草市の奴寿司。ここで印象的だったのがイカ。 イカが身をそのまま切ったのではなく、ダイス状にカットしてそれを握っている。 アオリイカ特有のネットリした食感で、一粒一粒がとろりととろける。シャリとの解け具合が最高に良い。 こういう新しい加工をし…
小山薫堂さんが、おすすめしていてずっと気になっていた奴寿司。いよいよ、行く機会ができました。 ランチのメニューは、おまかせ12貫の6000円のみ。息子さんたちが熊本市内でお店を出してから、お昼、夜ともにおまかせ一本に絞ったようです。 迷わないので…
お寿司が食べたい時に、候補に上がる大益。 この日はランチで伺いました。 ランチは3800円です。 まずは、青菜のお浸し。少しごま油の風味がします。 マグロの赤身。 若狭ぐじ。皮目をあぶり、ゆずの香り。 鰆。これも皮目を炙ってある。 渡蟹の赤だし。 ヤ…
仙台で行ってみたかった「すし蓑」。食べログで上位に入っているので、気になっていた。 たまたま当日に予約が取れたので、ありがたく向かう。 最初に嫌いなものがないかを聞かれ、飲み物を注文。 カウンターで、仕事を見ながら待つ時間は至福。 最初に出た…
仙台に行っては必ず選択肢に入る牛タン。かつては、味太助に行くことが多かったが、今候補に入るのが、貴。 仙臺牛たん 貴 こちらのお店は、牛タンを丁寧に処理していて、とても上品なもの。ピーク時をずらせば、お客さんも落ち着いて食べられるのも良い。 …
仙台についてから、どこに今晩は食事しようかとソワソワする。 あまり駅から離れると面倒なので、駅チカ。そして、寿司。 その中でいろいろな候補が浮かぶが、ゆっくりできそうで、それでいて空いていそう。美味しいのはもちろんのことという条件で探したの…
吉祥寺のお寿司屋さん、大益。 夜伺いました。 胡麻豆腐の揚げ出し。 まずは、中トロ。 ヒラメ。 サワラ。皮目を炙ってます。 数の子。 いか。 ぐじ。皮目をよく炙って。 マグロ赤身。 煮はまぐり。 こはだ。 うに。 ここで、しじみのお吸い物。 車海老。 タ…
本郷に行く、ランチ時。時間はあまりない。そんなときにはついここに行ってしまう。 瀬佐味亭。 頼むものはいつも一緒。黒担々麺ザーサイ。そしてコールスロー。 ザーサイのシャキシャキ、細麺、黒ごまの風味。 どれをとっても完成度が高い。コールスローの…
本郷に行く際、ランチ時にはここに行く頻度が高いです。 瀬佐味亭です。 あっさりとした味わい、細麺がとても好み。 黒坦々麺、搾菜トッピング。黒のゴマスープ。 コールスローもつけます。100円。 卵はおまけでつけてくれました。卵券を毎回くれるのですが…
今日のランチはカレーだ。 羽田空港に向かう途中、どうしてもカレーが食べたくなりました。 さてどのお店で、カレーを食べようか。 今回は、京急線出口近くのカレーダイニングアビオンに向かいます。 でも、お店で食べずテイクアウトにしてみました。 スパイ…
インド料理で、このところ勢いのあるエリックサウスマサラダイナー。 デザートまで美味しくいただきました。 ナブラタングラフィという、ヨーグルト風味のアイスクリーム。 少し辛い料理を頂いた後に、さっぱりとした味が好ましい。290円という低価格で提供…
エリックサウスマサラダイナーで食べた一品で印象に残った物。 今回紹介するのは小海老を揚げたもの。 その上に、大量にかかったココナツパン粉がカリカリでスナック感覚でとても楽しい一品。 ちょっと辛いのがまたビールに合う。 常にあるメニューではない…
各所で話題のエリックサウスマサラダウナーに伺いました。 インド料理なのですが、なかなか気合の入った料理がどれも美味しい。 特に、この日に美味しかったのは、バターチキン。 バターチキンは甘さ、スパイス、そして、濃厚さが素晴らしい。ブリオッシュ食…
長野に行けばどうしても行きたいお店の一つが、大町市の美郷。 松本から行っても1時間以上かかるので、なかなか遠いのですが、そばは地元のものだけを使い、冷たいおいしい水を使って地元のおばさま方が打った、絶品なものが食べられるお店。 ここは食べるも…
新宿駅で少ししかない時間の中で、ちょっと休憩したい時、ものすごく重宝するお店がベルグ。 コーヒーブレイクから、ブランチ、立ち飲みまで対応できるすごい包容力。 素材にもこだわりのあるお店。愛すべきお店です。
西荻の洋菓子の老舗、こけし屋。 ケーキやお惣菜など、手頃なお値段が地元に広く受け入れられています。 今回購入したのは、焼き菓子のレーズンパイ。 特徴は薄さ。 パイといえば、パイ生地を重ねてサクサクなものですが、これは違います。 薄い、パイシート…
松屋のカレーが美味しいと、いろいろなところで聞きます。 最近まで知らなかったのですが、松屋はカレー専門店も出店しています。 マイカリー食堂という名前で、板橋、府中、上野、三鷹の4店舗のみで出店しています。 ロースカツカレー、550円。 カレーには…
本郷のラーメンといえば、瀬佐味亭。 ここではいつも頼むメニューが決まっています。 それが、黒担々麺・搾菜とコールスローサラダです。 黒の担々麺は黒ごまをたっぷり使ったさっぱりしたスープが特徴。細麺にスープがよく絡み、搾菜のサクサクとした食感が…
豊橋の隠れた名物、なめしと田楽のお店、いちょう。 田楽は、豆腐に八丁味噌をたっぷりつけてからしを一筋。 なかなか、濃い甘じょっぱい味です。 自然薯のとろろをセットにしたものを頼みました。自然薯は出汁が効いて、ふわふわに泡だてられています。 大…
目黒に行く用事ができました。夜ご飯はどこかで食べる時間帯です。 そんな時に、やっぱり足を運びたくなるのが、とんかつとんきです。 お店に入ると、店主がロースと、ヒレどちらにするか聞かれます。すぐにロースと答え、カウンターの後ろの座席で待ちます…
蘭州ラーメンが各地で出来つつあります。神保町での行列を見ていつか行こうと思っていました。 たまたま、本郷に用事を済ませて歩いてたら、ここにも蘭州ラーメンができていました。 タピオカのお店ほどではありませんが、人気があると各地でお店ができてい…
田んぼの場所にある、解体した廃棄物を積んでいるように見えるこの場所。 実は、パキスタン料理のお店インターナショナルビレッジがこの付近にあるのです。 コンテナハウスが並んでおります。まさかここにレストランがあるとはという佇まい。ここから、入っ…
錦糸町に行く用事があれば、ここに立ち寄らなければなりません。 アジアカレーハウスです。 www.kurashichie.com 錦糸町に存在する、アジア。それもバングラディッシュ。 お店に一番乗り。特にオーダーをせずとも出てくるビリヤニランチ。 付け合わせのマリ…
吉祥寺のお寿司、大益に伺いました。やはり、素晴らしい仕事をしたお寿司をいただきました。 今回も、ランチです。ランチは定額だと3500円です。今回はいくつか追加してます。ランチだからといって一切手を抜いてません。 まずは、マグロ中とろ。インドマグ…
吉祥寺のお寿司屋さんの大益はランチがお得にいただけます。 大益の寿司で季節を味わいたい（東京都武蔵野市） - くらしのちえ ある日の昼どき。大益に向かいました。 まずは、ミナミマグロのトロ。香りが良い。 次にのどぐろ。皮目を炙ってあります。 青柳…
