丸ごとのローストしたチキンの骨からスープを作り、それを使ったラーメン。キャベツとチキンの皮が具材。 シンプルな旨味。
king boleteという種類のきのこを買って炒めた。日本語だと、ヤマドリタケ、イタリアだとポルチーニという種。 なかなか、旨味もあり、食感も良いきのこであった。
4種類の干しキノコと豚肉の炒め物。
芽キャベツとチーズのトースト。フムスのトースト。 ニンニクが入っているフムス。 オリーブオイルをかけるとよし。
釣りたてを一度冷凍して食べる刺身のサーモン。
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