今年の初物のいくら。キングサーモン。海で取れたまだ卵は小さいもの。サイズは100ｃｍ超え。プチプチの柔らかな触感がとても良い。
冷凍のしておいたソックアイサーモンの刺し身。 一度、冷凍にしないと食べられない刺身だが、それでも十分うまい。脂ぽくなく、しかし、旨味がある。
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