暑い日には冷たいアイスが食べたくなります。また、辛いものを食べた後口にも、一口のアイスが食べたくなるものです。先日ご紹介した、ラムパクチー鍋を食べた後にも一口アイスが食べたくなりました。
そんな時にオススメなのが、お手製フローズンヨーグルト。ヨーグルトに具材を混ぜて凍らせるだけで簡単に出来上がります。
作り方
まずはヨーグルトを用意します。
我が家では、ヨーグルトは自家製のものを作っています。市販のヨーグルトでも構いません。
ヨーグルトに、甘さのもととなる、ジャムやはちみつを加えます。今回作ったものは、自家製いちごジャムにはちみつを加えたもの。これをよくかき混ぜます。砂糖で甘くするよりも、はちみつで甘くした方が味に深みが出るように思います。
冷たい食べ物は甘さを感じにくいので、味見した時にちょっとだけ甘めで作ります。
あとはそのまま冷凍庫に入れればよいのですが、時々取り出して、よくかき混ぜます。この一手間加えると、カチコチに固まらず、サラっとスプーンですくって食べられるフローズンヨーグルトが出来上がります。
小さなぐい呑に盛り付けました。小さい器に盛り付けた方がありがたみがありますね。食後にはぐい呑ぐらいのサイズ感がちょうどいいです。
タッパーに入れて冷凍庫に入れておけば、長い間楽しめます。暑い日に、辛いものを食べた後口に、手軽に食べられ便利です。
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