あんやき とらや

とらやのあんやきは驚きのあるお菓子です。

外観はマドレーヌのよう。

中を割ってみると、あんは入ってません。

白餡そのものを焼き上げたものなので、餡が入っているというわけではなく、全体が餡なのですね。