「豆腐百珍」を読んで、作りたいと思ったレシピ、それは・・・ （1）二十七番の「焼豆腐」、（2）七十三番の「味噌漬豆腐」 今回は豆腐百珍、七十三番目の「味噌漬豆腐」を作りました。が、ひょんなことから、もう一品できました。 味噌漬豆腐とその進化 焼…