くらしのちえ

良いものは作り手の知恵が詰まっています。選んだもので暮らしはつくられます。そんな暮らしの一部を紹介します。

2021-09-25から1日間の記事一覧

チヌ刺身

チヌの刺身。釣れたてを血抜きして捌いて。すぐに冷やし込みができずに、身が少し柔らかく。コリコリの食感のチヌは少し癖があるがとても美味しいものだ。


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