くらしのちえ

良いものは作り手の知恵が詰まっています。選んだもので暮らしはつくられます。そんな暮らしの一部を紹介します。

2024-01-19から1日間の記事一覧

ニシンの塩焼き

カナダの寒いベランダで数日干したニシン。ちょうど良い水分具合に脱水されて、なかなか旨味が凝縮されている。


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