くらしのちえ

良いものは作り手の知恵が詰まっています。選んだもので暮らしはつくられます。そんな暮らしの一部を紹介します。

ほうぼうの刺身

締めたてほうぼうの刺身。

こちのような、ぶりんぶりんの食感。やや甘み。一晩寝かせたらどうなるか、楽しみである。

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