くらしのちえ

良いものは作り手の知恵が詰まっています。選んだもので暮らしはつくられます。そんな暮らしの一部を紹介します。

鴨鍋にはセリ、そして根っこ

鴨鍋には、セリがよく合う。

そして、セリを入れるのであれば、その根っこを、かならず入れたい。セリの根っこはとても美味しいのだ。

 

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