くらしのちえ

良いものは作り手の知恵が詰まっています。選んだもので暮らしはつくられます。そんな暮らしの一部を紹介します。

煮穴子の炙り

豊洲で買った韓国産の穴子を煮穴子にした。それをしばらく冷蔵庫保存してから、食べる。食べる時はグリルで温める。これがまたとても美味しい保存食。

 

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