くらしのちえ

良いものは作り手の知恵が詰まっています。選んだもので暮らしはつくられます。そんな暮らしの一部を紹介します。

がねあげ

熊本のお芋の天ぷら、がねあげ。かに=がねの足のような姿なので、がねあげという。

精進料理である。

 

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