くらしのちえ

良いものは作り手の知恵が詰まっています。選んだもので暮らしはつくられます。そんな暮らしの一部を紹介します。

白濁鶏鍋

チキンを煮込んで白濁したスープを鍋にする。乳化させることで白濁する。

 

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