くらしのちえ

良いものは作り手の知恵が詰まっています。選んだもので暮らしはつくられます。そんな暮らしの一部を紹介します。

剥きたての牡蠣フライ

カキフライを作るときにも、殻から剥いて作る牡蠣フライは食感からして違う。やや硬めな歯ごたえ。薄い衣がダイレクトに牡蠣の食感を損なわず味わえる。

 

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