サラダは細切りで美味しくなる

これまで生野菜のサラダは我が家で登場頻度が少なかった。カナダに来て変わった。毎日サラダがある夕食だ。出会う野菜がケールやビーツなど個性の強い野菜が多かったので、大きく食べるには食べづらい。そこで全て千切り野菜にしてみる。するとオリーブオイルをかけて食す際に全てにオイルが行き渡りやすくなり、口に入れてもモサモサしない。

サラダプレートの中のどの部分を取り分けても満遍なくすべての種類の野菜が入っている。

野菜を食べる量が格段に増えた。