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くらしのちえ

良いものは作り手の知恵が詰まっています。選んだもので暮らしはつくられます。そんな暮らしの一部を紹介します。

大根おろしスクランブル

あっさりしたスクランブルエッグができました。

名前は「大根おろしスクランブル」です。

大根おろしの大活躍です。

   

まずは大根おろしをつくります。

 

 

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大根おろしに卵を投入します。

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よくかき混ぜて、焼きます。

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大根と卵が混ざりあって、コロコロとしたスクランブルエッグができてきます。

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できました。見た目は、炒り卵風ですが、大根おろしが入っているので色が白いですね。

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お味は、やや薄味のスクランブルエッグのお味になるかと思います。食感に大根が潜んでいるのが特徴です。そのまま何もつけずにまずはお味見ください。コロコロとしてお箸でもすくいやすいです。そして、ある程度食べ進めたところで、ちょこっと醤油をつけて食べるとまた慈悲深き味です。

 

ここのところ外食が続いて味の濃いものばかり食べたから今日はちょっと薄味のものが食べたいなあというときには、大根おろしスクランブルを食べますと、身体がリセットされるような気分になります。

 

 

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