くらしのちえ

良いものは作り手の知恵が詰まっています。選んだもので暮らしはつくられます。そんな暮らしの一部を紹介します。

2020-04-13から1日間の記事一覧

トマトは寝かせると甘くなる

右が購入したばかりのトマトで左が購入して2週間のトマト。 トマトも追熟すると甘くジューシーになる。これは、桃太郎という品種。プチトマトよりも少し大きい。追熟すると、フルーツのような甘さ。追熟しないとさっぱりとフレッシュな風味。これはこれで、…


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