ある時、クレソンを食べていた。ここに,赤ワインを合わせていると、ワインの華やかな香りが鼻につきそれ以上飲めなくなる。 あとで、別に飲んでもそんな香りはない。どうやら、クレソンの香味成分はワインの風味に影響するようだ。
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