くらしのちえ

良いものは作り手の知恵が詰まっています。選んだもので暮らしはつくられます。そんな暮らしの一部を紹介します。

かんがえかんがえ-食

セビーチェは、ライムをいつ絞るかによって味わいが変わる。食べる直前に絞るとフレッシュな味わいだし、何時間か置くと、よくしまる。個人的には、食べる直前のライムを入れるのが美味しいと思う。