くらしのちえ

良いものは作り手の知恵が詰まっています。選んだもので暮らしはつくられます。そんな暮らしの一部を紹介します。

2022-10-09から1日間の記事一覧

甘さ際立つパプリカのしんなり塩炒め

肉厚のパプリカはオリーブオイルと塩でじっくり炒める。甘みが引き出されてパプリカの糖度に驚く。柔らかくなるまで火を通し続けることがポイント。 サラダに入れてもよし、そのまま食べてもよし。冷蔵庫にあると心強い存在だ。 作り方: パプリカを好きな大…


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