くらしのちえ

良いものは作り手の知恵が詰まっています。選んだもので暮らしはつくられます。そんな暮らしの一部を紹介します。

2023-06-02から1日間の記事一覧

キングサーモン押し寿司

釣ってきたキングサーモンを押し寿司に。富山の鱒寿司をイメージしている。 あまり脂の乗っていないキングサーモン(chinook salmon)だから、さっぱりとしている。強めに締めた酢の味がまたよい。


sponsored links