ジャマイカのジャークチキン。必ず入っているスパイスは、ピメントとスコッチボネット。 ピメントはオールスパイスとも言われ、シナモン、ナツメグ、グローブの香りをもつ実である。 スコッチボネットは、ハバネロに似たフルーティーな香りの唐辛子。 これら…