2023-07-11 ジャークチキン かんがえ かんがえ-食 カナダぐらし ジャマイカのジャークチキン。必ず入っているスパイスは、ピメントとスコッチボネット。 ピメントはオールスパイスとも言われ、シナモン、ナツメグ、グローブの香りをもつ実である。 スコッチボネットは、ハバネロに似たフルーティーな香りの唐辛子。 これらが入っていないと、ジャークチキンとは呼ばないという。 今回は、walmartで買ったシーズニングであるが、やはりこれらの必須のスパイスは入っている。 辛い、けれど、さっと消えて後を引かない辛みが良い。