くらしのちえ

良いものは作り手の知恵が詰まっています。選んだもので暮らしはつくられます。そんな暮らしの一部を紹介します。

かんがえかんがえ-食カナダぐらし

ピンクサーモンの卵をもらう。まだ、産卵前のシーズンなので、粒が小さい。マスの卵のようなサイズ。いくらを作る。醤油と出汁を1対3で漬け汁。サイズの小さいサーモン卵で、レッドキャビアだ。