お刺身用に買ったわさび。余ったら、わさび漬けを作ります。
作り方
⒈わさびを刻んで、塩で揉みます。
⒉酒粕とみりん、味噌、砂糖少々を練って水気を絞ったわさびを入れてよく混ぜます。
爽やかな緑色がのぞくわさび漬けの完成。
自分で作ると、好みの甘さに調整できて、好きな酒粕を使えて楽しいですね。
今日の酒粕は、新潟県佐渡の「北雪」です。1キロで300円というお買い得。
惜しみなく活用できます。
わさびを粗めに刻んだのでシャキシャキとかみしめながら、わさびの爽やかな辛味が鼻に抜けます。ちびちびと箸でつまみます。
ちくわやかまぼこに乗せてもおいしい。
sponsored links
---------------------------
「くらしのちえ」を気に入っていただけた方は読者ボタンをポチッと押していただければ最新の記事がご覧いただけます。
twitterでブログの最新情報やアイデアを発信しています。フォローいただければ、最新の情報をお届けします。
--------------------------