すき焼きの残り汁で、旨みたっぷりかぼちゃの煮物を作りました。
すき焼きの煮汁が残りました。うどんもおいしいですが、おかずになる一品が欲しいなと思い、大きく切ったかぼちゃを入れてみようと思い煮物が完成。楽々で、鍋の旨味を逃さず頂くかぼちゃの煮物です。
作り方はかんたん。
土鍋の中にかぼちゃを入れて、蓋をして弱火でコトコトで完成。
今日はねっとり水分の多い島かぼちゃを使いました。皮がしっかりしているので実が柔かくても煮崩れにくいです。
鍋のあとの残り汁から生まれた煮物は旨みたっぷりです。
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