フランス菓子の殿堂、オーボンヴュータン。
あまりに素晴らしいお店なので、 これまで、いろいろとご紹介しております。
今回ご紹介するのは、写真のカヌレ・ド・ジロンド（210円）。ジロンドは、ボルドーの所在する県。ボルドーが有名ですが、オーボンヴュータンでは、ジロンドとしているそうです。
美しい、形。艶。
わってみた中身。
表面はきっちり焼き上がり、中はもちもち。シンプルなお菓子ながら、実力の出るものがカヌレ。本当に美味しいです。
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