オレンジの香りいっぱいのタルト・オランジュ（Tarte a lorange）。
フランス菓子のオーボンヴュータン。
凛とした空間で買う オーボンヴュータン（東京都） - くらしのちえ
オレンジが美しいタルト・オランジュをいただきました。
半分にカットして頬張ると口いっぱいにオレンジの香りが広がります。オレンジはバーナーで焼き色が付けられています。
中には、クレーム・パティシエール（カスタードクリーム）とクレーム・ダマンド（アーモンドを使ったタンプータン）をまぜた、クレーム・フランジパーヌが挟み込まれて焼かれたもの。カスタードとアーモンドの風味と合わさり、爽やかな香りが満点です。
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