梅が枝餅

太宰府天満宮の名物に、梅が枝餅があります。あんこをもちで包み、表面を少し焼いた焼き餅が梅が枝餅。梅は入っていなくて、表面に梅の花の刻印が入っています。

今回の梅ヶ枝餅は、椎木茶屋のもの。太宰府天満宮周辺には、梅が枝餅を出すお店がいくつもあります。

薄い焼き餅の表面に、梅の焼印が入っているのが特徴です。

表面はパリッとして、中はモチモチ感があるお餅。

あんことお餅のバランスの良さがいいです。大福だと大きくて食べきれないことがありますが、このサイズ感ならちょうどよくいただけるのです。