くらしのちえ

良いものは作り手の知恵が詰まっています。選んだもので暮らしはつくられます。そんな暮らしの一部を紹介します。

Rung Rueng Noodles

タイ料理は様々な美味しいメニューがありますが、その中でも麺のクイティアオがおすすめです。

 

バンコクでクイッティアオを頂くのであれば、まず選択肢に挙がるのが「ルンルアン(Rung Rueng)」です。 BTSプロンポン駅から徒歩5分ほどのスクンビット・ソイ26にあるクイッティアオの人気店です。

 

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お店はお昼時には満席になるほどの人気店。

 

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メニューは日本語もあるので注文しやすいです。トムヤムヌードル(スープあり、なし)、ポークヌードルがあります。

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店内で料理をしている様子も見られます。

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麺は太麺、中麺、細麺、中華麺、春雨が選べます。サイズは、小、中、大とあり、小を頼むと半分前ぐらいの量なので、小を2種類頼みました。

 

まずは、ポークヌードルの細麺(センミー)。

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 そして、トムヤム汁なしの中華麺(バミー)です。

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具材は、魚のつみれ、豚ひき肉、豚肉スライス、レバーなど。

お好みで辛さ、甘さなどを追加します。

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まず、ポークヌードルは透き通ったあっさりしたお味でいくらでも食べられそう。細麺は適度な硬さも残った茹で加減です。そうめんよりも固めです。

トムヤムスープなし、中華麺の組み合わせは好みの組み合わせでした。辛さは案外少なく、唐辛子を更に追加しても大丈夫でした。これも麺の硬さが残っているのがグッドです。

 

お店は二軒続きになっていて、どちらのお店も繁盛しています。

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こちらは、角の手前のお店の方のメニュー表です。こちらのお店のほうが具材を選びやすくなっていますね。

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