「れんこん餅」すりおろして焼いただけで格別の旨味

すりおろすことで生まれるもちもち食感と濃厚な旨味の集合

れんこんがたくさん。素焼きも好きですが、すりおろして片栗粉を混ぜて焼くだけで、れんこんの密度が詰まった、旨味たっぷりで驚くもちもち感のおつまみができます。

材料

・れんこん　中２節

・片栗粉　小さじ２

作り方

・れんこんは皮をむいてすりおろす

・片栗粉を入れてよく混ぜる

・フライパンに油を敷いてれんこんを入れる。

・ごく弱火で蓋をして加熱。途中ひっくり返して両面を焼いてできあがり。

食し方

・塩をつけながらいただきます。