伊勢神宮の遷宮行事の一つ、お白石持(おしらいしもち)というものがあります。
伊勢神宮の正殿の敷地に白い石を敷き詰める行事です。
この白い石にちなんで、できたクッキーが神宮白石クッキーです。
コロンとした、スノーボールクッキーです。
一口かじると、驚くほどほどけがよい。ほろほろと口の中で崩れていきます。この丸い形をよく保っていたなと思えるほど、儚い食感。くるみのサクサク感がアクセントになっています。
真っ白なお白石を模していて、伊勢神宮のピンと張りつめた清正しい雰囲気が感じられるようです。