初めて食べたカメノテ。
最初はシンプルに塩ゆでにして食べました。自分でむいて、食べるという作業自体楽しいのですが、食事中に手が汚れるという欠点があります。次は料理して頂いてみました。
カメノテを塩ゆでし、むいて身を取り出します。同時にいんげんを下茹でします。
下茹でしたいんげんと、カメノテをバターと塩コショウで炒めます。
いんげんとカメノテのバター炒めです。
殻付きのカメノテにすると量が多く見えるのですが、実際は、カメノテの腕（に見える）の部分のみが、可食部なので、むいてしまうと量はとても少ないです。
シャクシャクとした貝の歯ごたえ、シャコのような、エビとカニの合わさったような味。これとしゃきしゃきいんげんの歯ごたえとバター風味。とても美味しい一品ができました。
