きびなごの唐揚げ

大好きな食べ物の一つ。きびなごの唐揚げ。

新鮮なものは刺身でも美味しいのですが、あえて、新鮮なものをそのまま唐揚げにしていただきます。

刺身では、食べられない、頭やはらわたの美味しさ。きびなごをまるごと全部が食べられるのです。

味付けは、いい塩を少しだけ。それだけで、本当に豪華な一品になります。