芝海老のガーリック炒め

小さな海老の芝海老。

頭と尻尾を取って、殻付きのまま、炒めます。

よく香りを出したガーリックが、風味を添えます。

芝海老のプリプリとした食感に、薄い殻がパリッとしたアクセントを加えます。

これは、ビールのおつまみに最適な一品になりました。