ひらめタルタル

生のヒラメをタルタルに混ぜる。

緑はフェンネル。

刺身で食べられる新鮮なヒラメ。でも、醤油とわさびばかりでは飽きてしまう。ちょっと洋食な雰囲気で、美味しい一品。