くらしのちえ

良いものは作り手の知恵が詰まっています。選んだもので暮らしはつくられます。そんな暮らしの一部を紹介します。

黒大豆の納豆

三鷹にできた天草納豆の黒大豆の納豆。豆の表面には粘り気がなく、ご飯よりもお酒との相性が良い。

山わさびで食すというのも、新しい。

 

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